l’Aglio di qualità

 

BASILICATA GUSTOSA è stata nelle campagne di BELLA (pz) abbiamo incontrato Angelica SANTORO presso la sia azienda AROMA TERRAE.

E’ una giovanissima imprenditrice che coltiva, produce e commercializza #aglio di altissima qualità, nel rispetto dell’ambiente e in modo assolutamente naturale.

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lei questo prodotto lo descrive così sul suo sito

AGLIO BIANCO

L’eleganza è essenzialità

Pervasivo ma delicato al gusto, deciso e inconfondibile per l’olfatto; uno spicchio, a crudo o soffritto, riesce a dare carattere ad ogni piatto con discrezione.
L’inverno rigido delle nostre montagne influenza l’aroma e pennella delle sfumature violacee sul bulbo bianco candido, ogni testa contiene dagli 8 ai 10 spicchi
Oltre che per i nutrienti, è chiamato “oro bianco” per le sue virtù benefiche: toccasana per il cuore e l’intestino, ha anche proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
La possibilità di conservarlo a lungo lo rende un protagonista della cucina mediterranea in tutte le stagioni.

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oltre all’aglio producono anche erbe aromatiche tra cui ROSMARINO, SALVIA, ORIGANO e  ALLORO

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