trasferta ad ASSISI con le LADY CHEF

Basilicata gustosa è stata in trasferta ad assisi per il congresso nazionale delle LADY CHEF e con la loro presidente ALESSANDRA BARUZZI  che si è tenuta ad ASSISI  il 5 e 6 novembre.

in queste primi tre immagini si vedono le lady chef  in assemblea nei locali sottostanti il comune di Assisi

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qui l’intervento e i saluti del presidente nazionale della federazione cuochi  ROCCO POZZULO

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poi dopo la foto di gruppo con tutte le  LADY nella piazza del comune

 

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a seguire il pomeriggio la tavola rotonda ” IL TEMPO DELLE DONNE NELLA CUCINA PROFESSIONALE” con gli interventi e le testimonianze delle lady chef che hanno portato le loro esperienze  nel mondo professionale delle cuoche.

E’ intervenuta anche la sindaca del comune di assisi Stefania PROIETTI

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una foto di gruppo dei partecipanti alla tavola rotonda

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inizia la serata e la preparazione alla cena di gala in una sala completamente allestita in stile medievale e nella stradina adiacente, in esterno, le rappresentazioni degli antichi mestieri

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l’aperitivo in una location adiacente

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la sala della cena di gala

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alcuni momenti dei saluti delle autorità con premiazioni e riconoscimenti

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le lady chef e la loro torta

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il giorno seguente messa nella cappella dove è sepolto san Francesco (vietato fotografare) e appena fuori una foto per immortalare il gruppo delle chef fuori la basilica

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subito dopo ci spostiamo nelle tenute di ARNALDO CAPRAI dove si visita la cantina

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e ovviamente subito dopo pranzo buffet, sempre nei locali della cantina, preparato dai cuochi umbri con degustazione dei vini dell’azienda CAPRAI

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Successivamente si torna ad Assisi nei locoli messi a disposizione dal comune e partecipiamo all’ALTA FORMAZIONE FIC  tenuta dallo chef CARLO BRESCIANI che ci ha condotti nel mondo e nella cultura giapponese spiegando e preparando alcuni piatti tipici del giappone tra cui il sushi.

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