pub LA CONTEA e le sue birre

giovedì 15 novembre BASILICATAGUSTOSA finalmente fa visita al Pub LA CONTEA a lavello veniamo accolti da Michele e Fabrizio il primo riferimento è alla loro specialità, la birra GUINNESS poi passiamo ad una selezione di salumi di Norcia della ditta RENZINI Alta norcineria   ovviamente abbinate a questo tagliere una selezione di etichette molto particolari…

meet in cucina PUGLIA

Meet in Cucina Puglia è il congresso di cucina regionale dedicato a cuochi, ristoratori e professionisti dell’horeca della Puglia e delle regioni limitrofe, organizzato in collaborazione con l’Unione Regionale Cuochi Puglia, l’Associazione Cuochi Baresi e con le altre delegazioni provinciali della Puglia, con il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi e in condivisione con le istituzioni…

Noilli Prat ( Vermouth )

iniziamo a parlare di liquori per la sezione bartender tutte le notizie storiche che pubblico e le foto  sono prese da ricerche fatte sul web o da testi specializzati (salvo indicazione specifica) NOILLY PRAT Lyon, inizio del XIX secolo. Joseph Noilly osservava i fusti di vini accatastati sui ponti delle navi pronte a partire o…

Festa dell’uva Maschito (pz)

L’associazione Berimbau rinnova l’appuntamento con la Festa dell’Uva, la tradizionale celebrazione della vendemmia del piccolo paese arbereshe caratterizzata dalla sfilata dei carri allegorici in onore del raccolto. PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE In mattinata “Cantine Aperte” in collaborazione con le cantine Musto Carmelitano e Casa Maschito : visite guidate e percorsi enogastronomici alla scoperta delle cantine e…

Nati sotto il castello 2018 (melfi)

Giovedì 23 agosto 2018 un gruppo di 5 chef ha realizzato un evento a dir poco entusiasmante per estro, bontà, fantasia e professionalità. Non è la prima volta che succede, siamo alla quarta edizione. 5 amici. 5 giovani chef. 5 progetti culinari. 5 sensibilità diverse. Il tutto è successo sotto il cielo stellato dell’hotel il…

strapellum (rionero in vulture)

Storia della cantina All’interno dei 1000 mq la temperatura è di 15 gradi; nei locali asettici sono disposti oltre 40 serbatoi tra fermentazione e stoccaggio, costruiti con delicatezza in acciaio fiorettato. Essi sono collegati in rete con la nostra moderna centrale frigo, da cui controlliamo costantemente la temperatura del mosto in fermentazione e del vino…

tenuta I GELSI

“Tenuta i Gelsi” nasce nel 2003 decisi a valorizzare il patrimonio viticolo di famiglia in quello che è uno degli angoli più suggestivi della Basilicata per bellezza naturalistica e paesaggistica. Siamo a Rionero in Vulture, nella frazione Monticchio Bagni, a due passi dai celebri laghi di origine vulcanica e dalle fonti dove si originano alcune…

Masseria LANZOLLA Montalbano J.

  Era il 1955 quando Giuseppe Lanzolla acquistò dei terreni in Basilicata a Montalbano Jonico in una contrada chiamata ”Luce”. Fu così che ebbe inizio un’autentica avventura in un luogo in cui tutto era da costruire. Si iniziò col piantare i vigneti. Poi si realizzò la cantina, al fine di trasformare in azienda le uve…

PATERNOSTER

PATERNOSTER VINI Sin dagli inizi del secolo scorso, la nostra famiglia si è dedicata costantemente alla vitivinicoltura del Vulture. Nonno Anselmo, primo artefice del successo di casa, raccogliendo la nobile arte di vignaiolo da suo padre, decide nel 1925 (data ancora ben visibile sul portone dell’azienda), di destinare alla vendita, le prime bottiglie di Aglianico,…

intervista a Fabio MECCA enologo

oggi  BASILICATAGUSTOSA  ha intervistato Fabio MECCA  enologo, grande professionista che presta la sua opera in BASILICATA, CAMPANIA, CALABRIA, PUGLIA, TOSCANA E LAZIO  e ci ha raccontato le sue conoscenze sull’enologia della zona del vulture. Dividerei il Vulture in due zone; quella alta e quella bassa. La zona Alta e’ quella piu’ vicina al Vulcano, dove…

casa matilde liquori melfi

Lasciatevi stupire dalle specialità di Casa Matilde e assaporate il Marroncino, il liquore naturale dolce e dal profumo intenso a base di castagne del Vulture. Una selezione che vi presenta anche le grappe ottenute da vinacce di Aglianico e Moscato distillate in tempi rapidissimi per non far disperdere le peculiarità di queste uve pregiate.

forno PALESE (PZ)

Tre sorelle, nel 1984, si unirono dando vita al “Forno delle Sorelle Palese” a Potenza. Da allora, si lavorano, secondo l’antica tradizione lucana, il pane e la tipica strazzata di semola di grano duro a lievitazione naturale, il classico tarallo aviglianese, i ficculi, i tarallucci al finocchietto e le stozze. Queste, sono solo alcune delle…

zio Paolino

  Barman, Flair bartending, decoratore vegetale e intenditore di vini per: matrimoni, lauree, eventi privati, catering, banqueting e compleanni. ZIO PAOLINO  professionista del settore. Motivato da una grande passione, mette tutto se stesso in ciò che fa. Sempre in crescita, coltiva un percorso di formazione continua che, nel tempo, porta ad essere una delle principali…

LEONE D’ORO ristorante

Ci prendiamo cura dei nostri clienti dal 1966, sempre attenti a proporre un’esperienza unica mischiando i sapori antichi della tradizione Lucana con sapori nuovi e inattesi. Genuinità, passione e ospitalità, le tre parole che ci contraddistinguono, vogliamo stupirti con l’amore per il nostro lavoro che si traduce in amore per la qualità e per il…

Cantine del notaio

La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni. E’ da questa tradizione che nasce, nel 1998, l’azienda Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l’Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, unendo tradizione, innovazione, storia e…

ELENA FUCCI vini

elena fucci vini Dalla zona più vocata per l’Aglianico del Vulture, produciamo il nostro crù TITOLO. Tiratura limitata per avere un prodotto territoriale e di alta qualità. Produciamo un solo Vino, dai nostri 6 ettari di vigneti posti a 600 metri sui costoni lavici del Monte Vulture (un antico Vulcano) per avere la massima espressione…