pub LA CONTEA e le sue birre

giovedì 15 novembre BASILICATAGUSTOSA finalmente fa visita al Pub LA CONTEA a lavello veniamo accolti da Michele e Fabrizio il primo riferimento è alla loro specialità, la birra GUINNESS poi passiamo ad una selezione di salumi di Norcia della ditta RENZINI Alta norcineria   ovviamente abbinate a questo tagliere una selezione di etichette molto particolari…

U Cauzuncidde de Lavidd (sagra)

basilicata gustosa partecipa con la mostra CUOCHI & CUCINIERI  con foto di Mauro DI LEVA. Esposizione in via Cavour 14 (torre)

birra e tabacco

ieri giovedì 11 ottobre serata di degustazione dei piatti dello chef Angelo Possidente  padron del ristorante SAHARA   in abbinamento  Serrocroce la birra artigianale da filiera agricola di Vito pagnotta a fine cena degustazione sigari “AMBASCIATORE ITALICO” con l’intervento di  Alfonso Trimarchi responsabile di zona che ha parlato dell’azienda:   La  Storia Siamo un’azienda nuova…

BIRRA MORENA

basilicata gustosa è stata ospite dello stabilimento di produzione della BIRRA MORENA birra tutta lucana. STORIA Che la birra sia un’arte, la Drive Beer lo sa ed è da questo presupposto che nasce la volontà, nel 1999, della Famiglia Tarricone di rilevare uno stabilimento, voluto negli anni 80 dal principe austriaco Windisgraetz della Famiglia Furstenberg…

agave blù azul , la TEQUILA (per bartender)

La tequila è il distillato nazionale del Messico, un’acquavite dal sapore lisergico ed estremamente aromatico. Il suo gusto è complesso, tagliente, a tratti balsamico. Non è un distillato semplice da approcciare, non è molto morbido, anzi forse è uno dei più inconsueti e dal gusto più particolare, ma una volta che vi sarete lanciati nel…

MEZCAL (per i bartender)

il mezcal è un distillato di succo d’agave, ma ha caratteristiche produttive molto diverse e tradizione forse anche più antiche. Innanzitutto può essere prodotto potenzialmente con tutti i tipi di agave, tuttavia la più utilizzata è la Angustifolia (conosciuta anche come espadina). Le agavi utilizzate sono tipicamente meno profumate ma più zuccherate rispetto a quella…

ORDALIA 2018 LEONESSA (melfi)

Ritornano per il secondo anno consecutivo i giochi della tradizione popolare che sino a vent’anni fa si organizzavano in contrada Leonessa. Dalla pignata al tiro alla fune, passando per la corsa coi sacchi e il gioco del coniglio, il divertimento è assicurato attraverso la riscoperta delle attività ludiche di una volta che assicurano sempre uno…

Nati sotto il castello 2018 (melfi)

Giovedì 23 agosto 2018 un gruppo di 5 chef ha realizzato un evento a dir poco entusiasmante per estro, bontà, fantasia e professionalità. Non è la prima volta che succede, siamo alla quarta edizione. 5 amici. 5 giovani chef. 5 progetti culinari. 5 sensibilità diverse. Il tutto è successo sotto il cielo stellato dell’hotel il…

strapellum (rionero in vulture)

Storia della cantina All’interno dei 1000 mq la temperatura è di 15 gradi; nei locali asettici sono disposti oltre 40 serbatoi tra fermentazione e stoccaggio, costruiti con delicatezza in acciaio fiorettato. Essi sono collegati in rete con la nostra moderna centrale frigo, da cui controlliamo costantemente la temperatura del mosto in fermentazione e del vino…

tenuta I GELSI

“Tenuta i Gelsi” nasce nel 2003 decisi a valorizzare il patrimonio viticolo di famiglia in quello che è uno degli angoli più suggestivi della Basilicata per bellezza naturalistica e paesaggistica. Siamo a Rionero in Vulture, nella frazione Monticchio Bagni, a due passi dai celebri laghi di origine vulcanica e dalle fonti dove si originano alcune…

intervista a Fabio MECCA enologo

oggi  BASILICATAGUSTOSA  ha intervistato Fabio MECCA  enologo, grande professionista che presta la sua opera in BASILICATA, CAMPANIA, CALABRIA, PUGLIA, TOSCANA E LAZIO  e ci ha raccontato le sue conoscenze sull’enologia della zona del vulture. Dividerei il Vulture in due zone; quella alta e quella bassa. La zona Alta e’ quella piu’ vicina al Vulcano, dove…

basilicata vince a rimini

Antonio MONGIELLO di Melfi (1° classificato) Ai Campionati della Cucina Italiana FIC, Sabato 17 Febbraio 2018 c’è stato il contest dei Ragazzi Speciali sul Palco Centrale Sul Palco centrale della manifestazione più importante a livello di competizioni di Cucina Italiana, si svolgerà un contest per tutte e quattro le giornate. Sabato 17 Febbraio si parte…

casa matilde liquori melfi

Lasciatevi stupire dalle specialità di Casa Matilde e assaporate il Marroncino, il liquore naturale dolce e dal profumo intenso a base di castagne del Vulture. Una selezione che vi presenta anche le grappe ottenute da vinacce di Aglianico e Moscato distillate in tempi rapidissimi per non far disperdere le peculiarità di queste uve pregiate.

forno PALESE (PZ)

Tre sorelle, nel 1984, si unirono dando vita al “Forno delle Sorelle Palese” a Potenza. Da allora, si lavorano, secondo l’antica tradizione lucana, il pane e la tipica strazzata di semola di grano duro a lievitazione naturale, il classico tarallo aviglianese, i ficculi, i tarallucci al finocchietto e le stozze. Queste, sono solo alcune delle…

zio Paolino

  Barman, Flair bartending, decoratore vegetale e intenditore di vini per: matrimoni, lauree, eventi privati, catering, banqueting e compleanni. ZIO PAOLINO  professionista del settore. Motivato da una grande passione, mette tutto se stesso in ciò che fa. Sempre in crescita, coltiva un percorso di formazione continua che, nel tempo, porta ad essere una delle principali…

ANTICO FORNO LUCANO

L’Antico Forno Lucano ubicato a Lagopesole propone una vasta gamma di prodotti da forno, confezionati artigianalmente secondo le antiche ricette locali. Nasce quasi 2 decenni fa quando Alessandro, commerciante per natura, decide di intraprendere l’avventura nel mondo del food. La strada è tutta in salita perché Alessandro vive un mondo tutto nuovo dove non mancano…