pub LA CONTEA e le sue birre

giovedì 15 novembre BASILICATAGUSTOSA finalmente fa visita al Pub LA CONTEA a lavello veniamo accolti da Michele e Fabrizio il primo riferimento è alla loro specialità, la birra GUINNESS poi passiamo ad una selezione di salumi di Norcia della ditta RENZINI Alta norcineria   ovviamente abbinate a questo tagliere una selezione di etichette molto particolari…

U Cauzuncidde de Lavidd (sagra)

basilicata gustosa partecipa con la mostra CUOCHI & CUCINIERI  con foto di Mauro DI LEVA. Esposizione in via Cavour 14 (torre)

VAROLA 18

stamattina 21 ottobre faccio un salto con mia figlia elena a Melfi, vediamo cosa si dice alla 59° sagra della varola. Erano anni che non venivo, devo dire che ne è valsa la pena. ecco gli attori del food lucano che ho incontrato durante il mio breve percorso: Giuseppe pocchiari chef dell’agriturismo IL RICCIO insieme…

birra e tabacco

ieri giovedì 11 ottobre serata di degustazione dei piatti dello chef Angelo Possidente  padron del ristorante SAHARA   in abbinamento  Serrocroce la birra artigianale da filiera agricola di Vito pagnotta a fine cena degustazione sigari “AMBASCIATORE ITALICO” con l’intervento di  Alfonso Trimarchi responsabile di zona che ha parlato dell’azienda:   La  Storia Siamo un’azienda nuova…

tumact me tulez (BARILE)

    A BARILE 🇮🇹 TORNA IL FESTIVAL DELL’AGLIANICO E DEI PRODOTTI TIPICI “TUMACT ME TULEZ 2018 ” 🍇 🌲🍂 🌰 INAUGURA L’ATTESA STAGIONE DELLE SAGRE NEL VULTURE! Torna a Barile Pz In Basilicata L’evento “Tumact me Tulez”, la manifestazione che nel corso degli anni è diventata un punto di riferimento per il settore enogastronomico…

basilicatagustosa in trasferta a ROMA

Basilicatagustosa è stata in trasferta per un meeting con FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI a Roma presso la TERRAZZA CAFFARELLI in Campidoglio, dove per accogliere gli ospiti cè stata una cena di gala preparata dalla Nazionale Italiana cuochi, con i prodotti dei partner. Di lucani oltre al fotografo  Mauro DI LEVA era presente l’azienda BIRRA MORENA che…

agave blù azul , la TEQUILA (per bartender)

La tequila è il distillato nazionale del Messico, un’acquavite dal sapore lisergico ed estremamente aromatico. Il suo gusto è complesso, tagliente, a tratti balsamico. Non è un distillato semplice da approcciare, non è molto morbido, anzi forse è uno dei più inconsueti e dal gusto più particolare, ma una volta che vi sarete lanciati nel…

MEZCAL (per i bartender)

il mezcal è un distillato di succo d’agave, ma ha caratteristiche produttive molto diverse e tradizione forse anche più antiche. Innanzitutto può essere prodotto potenzialmente con tutti i tipi di agave, tuttavia la più utilizzata è la Angustifolia (conosciuta anche come espadina). Le agavi utilizzate sono tipicamente meno profumate ma più zuccherate rispetto a quella…

Noilli Prat ( Vermouth )

iniziamo a parlare di liquori per la sezione bartender tutte le notizie storiche che pubblico e le foto  sono prese da ricerche fatte sul web o da testi specializzati (salvo indicazione specifica) NOILLY PRAT Lyon, inizio del XIX secolo. Joseph Noilly osservava i fusti di vini accatastati sui ponti delle navi pronte a partire o…

Festa dell’uva Maschito (pz)

L’associazione Berimbau rinnova l’appuntamento con la Festa dell’Uva, la tradizionale celebrazione della vendemmia del piccolo paese arbereshe caratterizzata dalla sfilata dei carri allegorici in onore del raccolto. PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE In mattinata “Cantine Aperte” in collaborazione con le cantine Musto Carmelitano e Casa Maschito : visite guidate e percorsi enogastronomici alla scoperta delle cantine e…

ORDALIA 2018 LEONESSA (melfi)

Ritornano per il secondo anno consecutivo i giochi della tradizione popolare che sino a vent’anni fa si organizzavano in contrada Leonessa. Dalla pignata al tiro alla fune, passando per la corsa coi sacchi e il gioco del coniglio, il divertimento è assicurato attraverso la riscoperta delle attività ludiche di una volta che assicurano sempre uno…

Nati sotto il castello 2018 (melfi)

Giovedì 23 agosto 2018 un gruppo di 5 chef ha realizzato un evento a dir poco entusiasmante per estro, bontà, fantasia e professionalità. Non è la prima volta che succede, siamo alla quarta edizione. 5 amici. 5 giovani chef. 5 progetti culinari. 5 sensibilità diverse. Il tutto è successo sotto il cielo stellato dell’hotel il…

strapellum (rionero in vulture)

Storia della cantina All’interno dei 1000 mq la temperatura è di 15 gradi; nei locali asettici sono disposti oltre 40 serbatoi tra fermentazione e stoccaggio, costruiti con delicatezza in acciaio fiorettato. Essi sono collegati in rete con la nostra moderna centrale frigo, da cui controlliamo costantemente la temperatura del mosto in fermentazione e del vino…

tenuta I GELSI

“Tenuta i Gelsi” nasce nel 2003 decisi a valorizzare il patrimonio viticolo di famiglia in quello che è uno degli angoli più suggestivi della Basilicata per bellezza naturalistica e paesaggistica. Siamo a Rionero in Vulture, nella frazione Monticchio Bagni, a due passi dai celebri laghi di origine vulcanica e dalle fonti dove si originano alcune…

intervista a Fabio MECCA enologo

oggi  BASILICATAGUSTOSA  ha intervistato Fabio MECCA  enologo, grande professionista che presta la sua opera in BASILICATA, CAMPANIA, CALABRIA, PUGLIA, TOSCANA E LAZIO  e ci ha raccontato le sue conoscenze sull’enologia della zona del vulture. Dividerei il Vulture in due zone; quella alta e quella bassa. La zona Alta e’ quella piu’ vicina al Vulcano, dove…

basilicata vince a rimini

Antonio MONGIELLO di Melfi (1° classificato) Ai Campionati della Cucina Italiana FIC, Sabato 17 Febbraio 2018 c’è stato il contest dei Ragazzi Speciali sul Palco Centrale Sul Palco centrale della manifestazione più importante a livello di competizioni di Cucina Italiana, si svolgerà un contest per tutte e quattro le giornate. Sabato 17 Febbraio si parte…

casa matilde liquori melfi

Lasciatevi stupire dalle specialità di Casa Matilde e assaporate il Marroncino, il liquore naturale dolce e dal profumo intenso a base di castagne del Vulture. Una selezione che vi presenta anche le grappe ottenute da vinacce di Aglianico e Moscato distillate in tempi rapidissimi per non far disperdere le peculiarità di queste uve pregiate.

zio Paolino

  Barman, Flair bartending, decoratore vegetale e intenditore di vini per: matrimoni, lauree, eventi privati, catering, banqueting e compleanni. ZIO PAOLINO  professionista del settore. Motivato da una grande passione, mette tutto se stesso in ciò che fa. Sempre in crescita, coltiva un percorso di formazione continua che, nel tempo, porta ad essere una delle principali…